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大红鹰彩票是黑平台吗,这菜我差点当蕨菜吃了,凉拌奇香无比,原来它和这一物是绝搭

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发布时间:2020-01-11 14:42:25
来源:匿名

大红鹰彩票是黑平台吗,这菜我差点当蕨菜吃了,凉拌奇香无比,原来它和这一物是绝搭

大红鹰彩票是黑平台吗,这道菜我是第二次吃。前一段时间去房山,景区有好多卖花椒叶、香椿和这个木兰芽的,那些我都认识,唯独这个木兰芽我是真没见过,这些都是当地季节性特产,看到一大盆泡着这个菜,当时还以为是蕨菜呢,心想着这蕨菜不是我们内蒙老家的吗,怎么北京这边也有呢?去了朋友家的时候正好有这样一盘菜,赶紧吃了一口,哎呦,不是蕨菜,把朋友逗得直笑,告诉我这是木兰芽。

木兰芽是栾树早春的嫩芽,又叫木栏芽或木栏菜。木兰芽采了以后一般不会受影响,其他部位还会长出新芽。刚摘下来的木兰芽不能直接食用,得先开水煮,然后凉水泡3~5天,中途还要换水,没有苦味了才能吃。这个时候就可以攥成团冷冻储存,好几个月都不坏。

这个就是木兰芽,凉拌、做馅、炒饭、炒肉都非常的香。木兰芽清热解毒,强筋壮骨、增进食欲。

食材:米兰芽(攥去水份的净重)300克,小葱4根,红辣椒1个,少半汤匙红辣椒籽,少半汤匙花椒粒,盐半汤匙,味精半汤匙,生抽2汤匙,1汤匙米醋,植物油1/3饭勺

做法:

1 木兰芽攥去水份

2 切成小段放入一盆

3 小葱洗净切段

4 放在木兰芽上,红辣椒掰开放在小葱上(喜辣的辣椒加量)

5 味精、盐放在边上

6 放入生抽和米醋

7 锅内入植物油,小火炸辣椒籽和花椒粒至香味浓郁、颜色发深扔掉不要(窍门在这里,辣椒籽和花椒在一起超级香,特提味,用它拌木兰芽真是绝搭)

8 锅里的油温升起,分两次快速浇在红辣椒和小葱上,激出香味

9 颠盆拌匀

10 装盘上桌。

宝妈小贴士:

花椒和红辣椒是这道菜的关键

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